着々と厨房機器や店舗什器の配置が決まってきております。
が、1/50の平面図を見てもさっぱり距離感がつかめない。
そこで・・・現場検証！
ベランダをお店の入口と仮定して、平面図の通りに実寸大を
ビニールテープでペタペタ。
ショーケースはこの辺で・・・これだけあればいっか。
厨房との仕切りの壁はこの辺で・・・すれ違うことができる？
棚の広さはこの位ね。レジの位置は？？
・・・などなど確認。
収納扉をショーケースに見立て大きさ、棚の高さを確認。ふむふむ。
なかなかお店の実感が沸いた現場検証でした。
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2 件のコメント:
着々と進んでいますねー。
GWに買いだめて冷凍したろみぱんのストックも終了しました。
開店日が待ち遠しいです。
なんと、だんなの誕生日と同じ日！バースデーケーキならぬ、バースデーろみぱん、買いに行きます♪
calraさま
あらっ、ご主人の誕生日と同じ日ですか！オープン日、憶えていて頂けるので光栄です(^^)バースデーろみぱん、是非是非お越し下さいね。
着々と進んでいても、時間も刻々と過ぎて行き、最近ちょっと緊張気味です。楽しみなんですけどねー。
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