元気むらでの販売：4/2（水）と3（木）

今週の「とよおか採れたて元気むら」での販売は焼き上がり予定順に、

フランスパン
いちじくくるみ
スイートポテトパン
雑穀ブレッド
カンパーニュ
くるレーズン
山ぶどう
はちみつくるみ
ショコラアブリコ
食パン

の10種類を焼きます。
気温が高くなり、パンがなかなか冷めないので
今週から水曜日は13時過ぎ頃より店頭に並びます。
木曜日は開店時間の9時からです。
数に限りがありますので売り切れの場合はご容赦ください。
お問い合わせはromipain-kobo@yahoo.co.jpまでどうぞ。

月に一度のお楽しみ

一見、ここで懐石料理ですか？というような佇まいのお店。
海好きな方にはこの雰囲気、落ち着きます。
もちろんカジュアルな服装でOK。

で、今月のお料理は・・・

自家製梅酒









やしの実豆ふ









葉の花黄身酢掛け
紅玉とまと
土佐煮昆布
厚焼玉子
空豆酒煎り





蛤真薯潮仕立て









造り　しらす　金目鯛　さより









新筍木の芽焼き









鰆西京焼き









和風きなこティラミス








季節の料理、季節の器で、懐石料理が楽しめます。
いつも私がいただくおまかせ懐石は三日前までに予約、他ディナーセット、アラカルト有りますが事前に予約する事をお勧めします。ランチもやってます。


j-restaurant rakuen 　HP
Phone & Fax (053)485-4429
静岡県浜松市西区大平台3-29-16

桜

小国神社と護国神社へ出かけました。
小国神社では旅立つ友にお守りを買い、 護国神社では祖父のお参りをしました。 ついでに何年かぶりのお花見を。











小国神社は３分咲き、



















護国神社は８分咲き、
といったところでしょうか。


















違う種類の桜は満開でした。

「とよおか採れたて元気むら」での販売について

先週に引き続き、今週も完売いたしました。お買い上げいただいたお客さま、ありがとうございます。またせっかくご来店いただいたのに焼けていない又は売り切れでご希望のパンがお買い上げいただけなかったお客さま、申し訳ございませんでした。


元気むらでは週に１回、水曜日にのみ焼きます。
水曜日には焼けた順番に焼きたてを、
木曜日には前日に焼いたパンを全種類揃った中からお買い上げいただけます。

焼きたては香ばしくもちもちして、翌日はおでんや煮物のように味が馴染んで美味しいです。中には３日目からが美味しい！というお客さまもいらっしゃいます。天然酵母のパンは時間と共に味が変化していきますのでその変化も味わってください。

また焼きたてをお買い上げのお客さまにお願いです。
パンは冷ましてからビニール袋に入れていますが、なかには冷め切らずにビニール袋が曇ってしまっている場合があります。その場合はご自宅に持ち帰ったらすぐに袋から出して、パンの湿り気を乾かしてからビニール袋に保存し直してください。湿気がカビとパンの劣化の原因となります。お手数お掛けしますが、よろしくお願いします。

元気むらでの販売：3/26（水）と27（木）

今週の「とよおか採れたて元気むら」での販売は焼き上がり順に、

　フランスパン
　いちじくくるみ
　くるレーズン
　山ぶどう
　雑穀ブレッド
　カンパーニュ
　はちみつくるみ
　食パン

の8種類を焼きます。水曜日は12時過ぎより、木曜日は開店時間の9時から店頭に並びます。数に限りがありますので売り切れの場合はご容赦ください。
お問い合わせはromipain-kobo@yahoo.co.jpまでどうぞ。

雑穀ブレッド

先日、静岡県中遠農林事務所主催の『米粉ワークショップ』－講演と調理実習で米粉の商品開発を支援－に参加してきた。昨今の輸入食材の問題なども含め国内自給自足がうたわれているにもかかわらず、国産米の余剰が問題となっている。それを踏まえた上でご飯として消費するだけでなく、加工品としても米の消費拡大をという趣旨でこの『米粉ワークショップ』が開かれた。私が住んでいるこの中遠地域（掛川市、御前崎市、袋井市、磐田市、菊川市、森町の5市1町）は静岡県内最大の穀倉地帯で県内の40%近くを生産しているのだそう。そういえば一昔前に日本が米不足になった時、日本米と外米を混ぜたブレンド米が巷に出回った時期があったが、その時期でもうちではフツーに国産米だけを食べていたのはそういう理由からか。

ワークショップで紹介された商品は「米粉シフォンケーキ」と「フロランタン米粉サブレ」のお菓子だったので、パン屋の私には直接参考になる商品ではなかったが、ろみぱんの商品「もちもちあんぱん」では米粉を使用している。米粉にはグルテンが含まれていないので米粉のみでパンを作る事は難しく小麦粉に混ぜて使っている。

それから休業前に試作していた「雑穀ブレッド」。昨年秋のコトコト市でお食事パンセットの一つとして販売したが、こちらも米粉と１６種類の雑穀を小麦粉に混ぜたパン。米粉を使うとお米独特の甘みが出て、もちもちした食感が美味しい。軽くトーストすると焼き餅のような風味になり香ばしくなってこちらも美味しい。



雑穀ブレッドは次回の元気むらでの販売に登場する予定です。








次回「とよおか採れたて元気むら」での販売は、
3月26日（水）と27日（木）です。
お問い合わせはromipain-kobo@yahoo.co.jpまでどうぞ。

ろみぱんのパン、販売します

磐田市の「とよおか採れたて元気むら」にて、毎週水曜日と木曜日に販売することになりました。
水曜日は12時過ぎより、木曜日は開店時間の9時からです。

日により焼く種類が異なります。今週19日、20日は、
バケット
カンパーニュ
食パン
くるレーズン
山ぶどう
はちみつくるみ
の6種類です。数に限りがありますので、売り切れの場合はご容赦ください。
お問い合わせはromipain-kobo@yahoo.co.jpまでどうぞ。